食品科学科 日誌

【食品科学科】1年生コッペパンを作りました!

1年生「総合実習」では、コッペパンを製造しました。今回は麺棒もうまく使いながら成形をしました。力加減をしながら、生地を傷めつけないように伸ばし、折り込んでいきます。ホイロや釜の使い方にも慣れてきて、スムーズに動けました。次回の実習では、食パンを製造します。